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豆渣奶油小餐包
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現在每天熬豆漿

過濾的豆渣就成為了我做麵包的動力了

今天這個小餐包，一來為了解決豆渣

二來為了解決奶油

誰讓我們家沒一個人愛吃蛋糕呢

害我每次拆開一大盒奶油，用一點就都扔掉了

心疼死………

食材
高粉 230克
豆渣 120克
奶油 60克
豆漿 40克
蜂蜜 35克
酵母 4克
鹽 3克
黃油10克 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    今天用的依然是黃豆黑豆的豆渣，當然，大家也可以用其他的豆渣啦，今天的豆渣過濾的比較幹，大家還是根據自己豆渣的乾溼程度決定豆漿的量吧
  • 步驟 2/9
    首先，將蜂蜜加到豆漿中，並攪拌至蜂蜜完全融化
  • 步驟 3/9
    將豆渣倒入麵包機攪拌桶，依次加入，蜂蜜豆漿，奶油，鹽，高粉和酵母，麵包機揉麵一個程式後加入黃油丁，繼續一個程式至擴充套件階段
  • 步驟 4/9
    揉好的麵糰整形好放入盆中蓋上保鮮膜進行發酵，發酵至2～2.5倍大後取出
  • 步驟 5/9
    發酵好的麵糰取出排氣
  • 步驟 6/9
    分割成80克一個的小麵糰，大概可以分6～7個這樣，將麵糰揉圓放入烤盤二次發酵
  • 步驟 7/9
    發酵好的小麵糰取出，刷蛋液，放點黑芝麻點綴一下，200度15分鐘就可以了
  • 步驟 8/9
    也可以這樣割包
  • 步驟 9/9
    放點黃油在中間，200度15分鐘（≧∇≦）
釋出於 2018-08-20
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