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奶油小餐包
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萬物可愛你尤其是

我很喜歡弄早餐，但是千萬不要以為我很愛早起，其實，我特愛懶覺。要讓早餐豐盛一些並不太難。麵包是隔夜烤好的，起床後包張錫紙再熱熱。順便把香腸也烤烤。生菜是隔夜洗好放保鮮袋的，拿出來就能吃。雞蛋炒下。一般五分鐘就應該能搞定。

做了個不鹹不淡的奶油麵包，配果醬配雞蛋，都可以，很百搭~

時間:1-2小時
食材
高粉 200g
低粉 50g
黃油 40g
鹽 4g
糖 25g
雞蛋 50g
牛奶 140ml
乾酵母 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    除黃油外所有材料混合揉至光滑後加入黃油揉至擴充套件階段
  • 步驟 2/8
    進行基礎發酵，發至2倍大
  • 步驟 3/8
    分割，滾圓，鬆弛15分鐘
  • 步驟 4/8
    擀成橢圓形
  • 步驟 5/8
    捲起，收緊底部，進行最後發酵，發至兩倍大
  • 步驟 6/8
    中間劃一刀
  • 步驟 7/8
    擠上黃油
  • 步驟 8/8
    預熱烤箱180度，18-20分鐘。
小貼士

要想讓割口大一些，割完後稍等幾分鐘，我用的是藥店買的小手術刀，很好用。

釋出於 2023-05-12
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