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奶油小餐包
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夏有森光暖

家裡還剩了些沒用完的淡奶油，由於開封后的淡奶油不能放置時間過長，所以今天用它來做了小餐包，奶香味特別濃。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 270g
低筋麵粉 30g
淡奶油 100g
酵母 3g
玉米油 15g
鹽 2g
綿白糖 35g
純牛奶 110g
雞蛋液 35g
杏仁片 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除酵母外，將其它所有食材都倒入麵包桶內
  • 步驟 2/9
    麵包機執行到醒面狀態時投入酵母粉
  • 步驟 3/9
    待再次攪拌完成後取出麵糰（也可以按照自己習慣操作過程來做）
  • 步驟 4/9
    將麵糰分成10份，每份約60g
  • 步驟 5/9
    滾圓後放入紙杯中
  • 步驟 6/9
    依次做完，放入烤箱進行發酵
  • 步驟 7/9
    發酵完成後取出刷上蛋液，再把杏仁片撒在上面
  • 步驟 8/9
    烤箱上下管160度預熱，放置於烤箱下層烤制20分鐘左右即可（如果上色過早可加蓋錫紙）
  • 步驟 9/9
    出爐後最好放置2小時以後再食用！
小貼士

1、麵包機的種類不同，和麵發酵的方式也有所區別，按照自己的習慣做法來操作就行

2、如果沒有杏仁片也可以不用

3、烤箱的溫度要根據自家烤箱的情況來調節

釋出於 2025-02-25
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