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蜂蜜小餐包
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夏侯

一款非常鬆軟香甜的小餐包

時間:1-2小時
食材
麵包粉 280g
牛奶 180g
蜂蜜 25g
酵母 2g
食鹽 2g
黃油 20g
芝麻 適量
蛋液 適量
紅豆沙 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將麵粉，酵母，牛奶，蜂蜜，鹽加入麵包桶，啟動和麵程式
  • 步驟 2/9
    面揉至光滑加入黃油，繼續和麵程式，揉至面完全擴充套件
  • 步驟 3/9
    揉好的面第一次發酵至兩倍大
  • 步驟 4/9
    發酵好的麵糰取出，揉至光滑成長條狀
  • 步驟 5/9
    分成大小相同的劑子，我這個量做了12個
  • 步驟 6/9
    每個劑子繼續揉成長條
  • 步驟 7/9
    壓扁，放上一層豆沙
  • 步驟 8/9
    順一個方向捲起來，就這個樣子
  • 步驟 9/9
    可以用筷子中間壓一下
小貼士

1.烘烤中上色達到自己喜歡的程度後蓋上錫箔紙，以免上色過深；

2.每種麵粉吸水量不一樣，僅供參考。

釋出於 2018-08-04
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