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骨肉相連蜂蜜小餐包
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秋水意向嫳青

骨肉相連是我們燒烤時常備的美食 上次燒烤時還剩了一包 凍在冰櫃裡 今兒我媽要我挪位置了 便給我拎了出來

畢竟作為一個稀奇古怪 不走尋常路的小女孩(臉紅o(*////▽////*)q)我怎麼會這麼隨隨便便就把它吃掉呢

於是腦洞大開 有了這款骨肉相連蜂蜜小餐包 wow 骨肉相連和蜂蜜搭配居然可以這麼好吃 簡直想讓人特此再買一包回來呢!

時間:1-2小時
食材
燙種 適量
開水 20克
高筋粉 20克
主麵糰 適量
高筋麵粉 230克
酵母 3克
蜂蜜 40克
蛋液 50克
牛奶 90克
奶粉 10克
3克
黃油 30克
食用油 少許
蜂蜜水 20克水+20克蜂蜜
骨肉相連 5串
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    燙種部分的開水和高筋麵粉混合均勻 放涼備用
  • 步驟 2/9
    麵包桶內將主麵糰部分的高筋麵粉 酵母 蜂蜜 鹽 蛋液 牛奶 奶粉放入
  • 步驟 3/9
    再放入燙種
  • 步驟 4/9
    啟動攪打
  • 步驟 5/9
    打至能拉出粗糙的膜
  • 步驟 6/9
    就把軟化的黃油加入
  • 步驟 7/9
    打至能拉出有韌性的薄膜即可
  • 步驟 8/9
    將麵糰整理好 放在溫暖的地方 進行第一次發酵
  • 步驟 9/9
    骨肉相連解凍後 蜂蜜和水 1比1調和均勻刷上 再刷上一層食用油 烤箱預熱後 烘烤180度15分鐘
小貼士

① 骨肉相連要提前拿出來解凍

② 燙種要冷卻後再用

③ 揉麵的牛奶不要一次性加完 預留一點 看麵糰吸水狀況 再加入

④ 如果對我的食譜有任何問題 都可以給我留言哦 這邊看到會第一時間回覆噠

釋出於 2018-12-01
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