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子姜炒鴨
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講道義colonist
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食材
鴨子 ６００Ｇ
仔姜 ２５０Ｇ
老薑 一小塊
泡椒 幾粒
尖椒 ３顆
郫縣豆瓣 適量
鹽 適量
花椒 幾粒
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鴨子剁小塊，放入切片的老薑。仔薑切片，尖椒切粒，泡椒切段
  • 步驟 2/4
    鍋裡放一點點油（因為鴨子油多），放入花椒，爆出香味，放入鴨塊炒啊炒，炒幹，炒出油
  • 步驟 3/4
    放入兩勺豆瓣醬，再炒幾分鐘
  • 步驟 4/4
    放入仔姜、泡椒段、尖椒，再繼續炒，大概再炒七八分鐘吧，放入鹽就可以了
小貼士

1,鴨肉要切小塊些，要不不容易熟。

2,鴨肉要炒幹一些才更好吃.

釋出於 2018-11-06
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