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子薑炒雞
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孤單deafen

雞肉只會紅燒?嚐嚐子薑炒雞,清香不油膩,口感美味做法還簡單

時間:10-30分鐘
食材
土雞 半隻
子姜 200克
醬油 20克
蠔油 10克
料酒 20克
鹽 適量
蒜末 2克
胡椒粉 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    子姜洗淨，挑選嫩的子姜口感更好哦
  • 步驟 2/11
    子姜切絲
  • 步驟 3/11
    雞肉洗淨砍塊
  • 步驟 4/11
    熱鍋下油，先爆香蒜末，吃辣的朋友這個時候可以爆香辣椒絲啦
  • 步驟 5/11
    倒入雞塊翻炒
  • 步驟 6/11
    稍變色就可以加入料酒和胡椒粉，去腥特別好
  • 步驟 7/11
    加入醬油蠔油翻炒
  • 步驟 8/11
    加入子姜繼續翻炒片刻
  • 步驟 9/11
    加入半碗清水翻炒均勻，放入適量的鹽進行調味收汁就能出鍋啦
  • 步驟 10/11
    成品
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

雞肉要微煸出油才香

釋出於 2019-12-11
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