冬季天氣寒冷，去寒、養胃顯得尤為重要，我婆婆經常和我們嘮叨一件往事就是四十年代她在四川大學讀書的時候每天早上到望江樓邊上去喝羊雜湯的事。我婆婆的家境並不殷實，父親去世的早，母親一人拉扯一家子，勉強還能吃飽飯，但是她的母親非常開明、要強，在那個年代她就主張女兒讀書，在親戚朋友的資助下，天資聰慧的婆婆在當時才能上大學。婆婆從生下來就體弱，是長期的老胃病。她入學的那年的冬天，宿舍的管理員告訴她，羊雜湯能溫胃，對胃病有好處。婆婆讀書很勤奮，每天早上很早就要起來打早學（早自習），所以她早上起來後就沿著望江樓走一圈，然後就在那邊上的羊雜湯攤子上喝一碗羊雜湯，吃一個泡粑（粑用大米磨成米漿再發酵後蒸的粑粑）就當早飯了。那個時候羊雜湯很便宜，都是窮人吃的，不像現在下水比肉還貴，就這樣，一個冬婆婆的胃病都沒有再犯。因為婆婆經常提起這件事，我才知道這羊雜還是個寶。

天冷的時候，有時要和朋友一起去飯館喝羊雜湯，那飯館的羊雜湯雪白雪白的，湯里加了什麼東西我們也不知道，自己回家試了幾次都熬不出那湯色。後來發現，飯館裡的羊雜湯鍋，都是先把湯到到鍋裡，那湯就是雪白的，然後再把煮熟的羊雜到進去邊煮邊吃，由此我想起很多年前我看過一部香港的電視劇（有關美食的，名字已經忘了），那裡邊有一個廚藝比賽的情節，其中的一道菜就是魚和羊的組合，說這兩樣東西加在一起特別的鮮，也難怪這鮮字就是由魚和羊組成的。所以如法炮製了這羊雜湯，我先用鯽魚熬出雪白的濃湯，再和焯過兩次水的羊雜一起煲，這樣濃如奶湯的羊雜湯的味道非常鮮美，那煲的妑妑的羊雜配上一碟以腐乳汁為主料的蘸碟別有一番風味，特能引你的食慾，在著寒冷的冬天裡喝一碗這樣的羊雜湯頓時能感到暖身、暖心、感覺溫暖緊緊地擁抱著你。