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羊雜湯
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所謂羊雜,是因為裡邊雜七雜八應有盡有。全國很多地方都有羊雜湯,烹飪方法不盡相同!據說這是康熙皇帝欽點的御膳!
時間:10分鐘內
食材
熟羊雜
300g
芝麻醬
1湯勺
金龍魚調和油
150ml
韭菜花
少許
腐乳
少許
大蔥
半個
姜
1片
香菜
1棵
小紅辣椒
8個
鹽
少許
味精
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
熟羊雜洗淨焯水備用
步驟 2/7
清水加入鍋內,待水響放進羊雜用大火燒開,舀出浮沫
步驟 3/7
加大蔥、姜,再煮一會,加入鹽,味精少許
步驟 4/7
加入(芝麻醬,韭菜花,腐乳,)兌好的汁
步驟 5/7
鍋倒入金龍魚調和油,
步驟 6/7
小紅辣椒切段,放入碗中,油熱後澆在小辣椒上炸熟
步驟 7/7
羊雜湯倒入碗中,加入香菜,加入辣椒油,喜歡吃醋的也可以放點陳醋
小貼士
芝麻醬,韭菜花,腐乳提前放個小碗中攪拌成汁
釋出於 2020-09-29
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