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羊雜湯
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小小黃陰念

羊雜湯滋陰補氣，美味可口，做法簡單，適合家庭食用。

食材
羊雜（羊肚、羊腸、羊心、羊肝等） 500克
蒜、姜、蒜、辣椒 適量
八角 三隻
白胡椒粉 適量
蒜苗 100克
鹽 適量（按口味酌情新增）
麻醬 50克
油 100克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蔥切花，蒜切末，薑切片
  • 步驟 2/5
    羊雜按喜好切碎
  • 步驟 3/5
    蒜苗切碎
  • 步驟 4/5
    麻醬用水調開
  • 步驟 5/5
    熱鍋涼油，油七成熟加入蔥薑辣椒八角翻炒片刻，加入羊雜炒至肉質收緊，加適量清水、鹽，蓋蓋中火煮十五分鐘，加入蒜末煮五分鐘，出鍋時點進蒜苗調進麻醬、白胡椒面即可。
釋出於 2019-02-17
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