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涼拌牛腱
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食材
牛腱 克
芹菜葉 適量
生抽 多一些
花椒油 適量
芝麻油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
辣椒麵 適量
花生米 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    姜拍扁，和牛腱一起冷水煮大概一小時，筷子能戳穿即可，撈起晾冷。
  • 步驟 2/5
    花生米用微波爐加熱一分半鐘，晾冷。
  • 步驟 3/5
    牛腱晾冷後切片，在牛腱上鋪上芹菜葉，辣椒麵，蒜末。
  • 步驟 4/5
    鍋中倒入適量菜籽油，加熱至冒煙，然後把油淋在蒜末和辣椒麵上。
  • 步驟 5/5
    然後淋上生抽、花椒油、芝麻油，鹽味不夠的話加入適量鹽，再放入花生米。
釋出於 2019-01-01
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