涼拌牛腱子
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蛋撻
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太太熱，著實讓人吃不消，老公天天都木有什麼胃口，看家裡有牛腱子，就靈機一動，做了款涼拌牛腱子，做好後，味道還不錯，老公和寶寶都很喜歡呢，吃到嘴裡很舒服，涼涼的···
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
牛腱子洗淨，倒入冷水鍋中，加入香葉、蔥段、薑片、料酒煮至用筷子可以輕鬆穿透即可 -
步驟 2/6
放涼，切成小塊，一旁備用
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步驟 3/6
西芹、胡蘿蔔切成大丁，入鍋中斷生後，放入碗中
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步驟 4/6
加入之前切好的牛肉塊
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步驟 5/6
倒入炒好的花生米
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步驟 6/6
加入生抽、麻油、康樂醋，拌勻，最後在表面澆入燒開的熱油即可享用
小貼士
煮牛腱子的時候，要將表面浮出的雜質撇去···
花生米需要提前炒好備用
西芹和胡蘿蔔斷生即可，不要煮的太軟糯，否則就不清脆，木有口感了···
釋出於 2019-02-21
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