涼拌牛腱子
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夏日裡的下酒菜，爽口增肌又減脂。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
我放的香料有，香葉，八角，草果，幹辣椒，羅漢果。 -
步驟 2/9
牛腱子洗淨，放入鍋內，把香料，醬油，鹽，冰糖，加適量的水熬製。砂鍋熬最好，我熬了一小時，中途加了2次水。
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步驟 3/9
熬好後冷卻，切片，黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲，芹菜切段，一起放在一個稍大點的盆裡。
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步驟 4/9
熱鍋熱油，蒜薑辣椒爆炒。
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步驟 5/9
然後加入剛熬製剩下的滷水。
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步驟 6/9
加入陳醋，撒點芝麻。就可以了。
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步驟 7/9
稍許冷卻後加入切好的牛肉片盆裡。
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步驟 8/9
再加入幾滴麻油，花生米，用筷子攪拌均勻。
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步驟 9/9
夏日裡的下酒菜。
小貼士
用啤酒滷牛肉，牛肉極蓬鬆又入味，香味特別誘人！另外滷牛肉剩下的滷汁千萬不要扔掉哦，放冰箱冷藏等下次滷牛肉時再用。
釋出於 2018-09-12
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