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涼拌牛蒡三絲
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惱弛址儔斬

經常看到網友用牛蒡做美食，開始，我不知道什麼是“牛蒡”，前今天，還專門向網友“南寧小魚”請教。

於是，今天去買菜的時候，特別留意有沒有“牛蒡”賣。嗨，真的有哦。我問了擺貨的店員，哈，原來她也不知道如果烹飪。嗯，看來這種食材在海外還不是很多人會吃。

“南寧小魚”告訴我，涼拌“牛蒡”很不錯滴，呵呵，我也試一試做，還加了胡蘿蔔和幹豆角。原來真的非常好吃！

時間:10分鐘內
食材
牛蒡 100g
幹豆角 50g
胡蘿蔔 30g
生抽 適量
芝麻油 適量
蒜蓉辣椒醬 適量
鎮江香醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    買回來的牛蒡。
  • 步驟 2/9
    將牛蒡刨皮。
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔和牛蒡刨絲（刨絲的牛蒡泡水然後撈起）幹豆角泡水發軟之後清洗乾淨。
  • 步驟 4/9
    準備調料：鎮江香醋，生抽，麻油和蒜蓉辣椒醬。
  • 步驟 5/9
    各取適量的調料拌均勻。
  • 步驟 6/9
    煮鍋燒開水然後將三絲放入燙片刻。
  • 步驟 7/9
    將燙好的三絲撈起瀝乾水份。
  • 步驟 8/9
    將調好的醬料放入牛蒡三絲裡拌均勻。
  • 步驟 9/9
    放入盤裡上桌，牛蒡清香爽口，胡蘿蔔清甜美味，幹豆角爽脆有嚼頭，很開胃，當餐前小菜很不錯。
小貼士

涼拌菜很容易做，就是將所有的食材準備好之後按自己的口味調味即可。

釋出於 2024-01-14
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