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涼拌牛百葉
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忇筱園春色暨春

涼拌牛百葉，一款非常簡單的涼拌小菜，不過，如果，我將簡單的食材加以形象包裝，呵呵，醜小鴨也會變成美麗的公主哦。看看，我是如何將普通的牛百葉做成漂亮的家常美食。

時間:10分鐘內
食材
牛百葉 150g
油 適量
生抽 適量
蒜蓉辣椒醬 適量
芝麻油 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將買回來的牛百葉清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    順著牛百葉的邊每一刀儘量大小均勻的切條。
  • 步驟 3/8
    鍋裡燒開水，然後將切條的牛百葉放入開水裡燙幾分鐘（看多少的份量而定時間）
  • 步驟 4/8
    將燙好的牛百葉撈起瀝乾水份
  • 步驟 5/8
    準備調料：生抽，麻油，蒜蓉辣椒醬和鎮江醋（也可以用其他醋）
  • 步驟 6/8
    將所有的調料按自己的口味取出適量調勻。
  • 步驟 7/8
    將瀝乾水份的牛百葉放入調好的醬料裡拌均勻。
  • 步驟 8/8
    將拌均勻味道的牛百葉邊邊彎成圓形擺盤即可。 這款“涼拌牛百葉”酸辣爽口。是餐前的開胃小菜。
小貼士

溫馨提示：

在燙牛百葉時掌握時間，燙過了會邊硬，影響口感哦。

釋出於 2023-05-13
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