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香菜拌牛百葉
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靜謐lump

香菜具有促進血液迴圈的作用,寒性體質者適當吃點香菜可以改善手腳發涼的症狀

香菜含有芫荽油,有驅風解毒,芳香健胃的作用;

牛百葉是牛的瓣胃,可做出很多的美食。

食材
牛百葉 400克
香菜 100克
1.5克
米醋 10克
蒜泥 15克
油潑辣子 2大勺(30克)
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將香菜清洗乾淨,在淡鹽水中浸泡10分鐘,瀝乾水分,切成小段備用
  • 步驟 2/4
    將牛百葉清洗乾淨,切成絲,入沸水鍋中焯水1分鐘,撈出進入涼開水中,撈起瀝乾水分備用
  • 步驟 3/4
    準備一個料理盆,倒入香菜和牛百葉絲
  • 步驟 4/4
    加入蒜泥、鹽、米醋、油潑辣子,攪拌均勻,即可食用了
小貼士

1、沒有油潑辣子可以用芝麻油代替;

2、油潑辣子做法點這裡;油潑辣子

3、請適量食用,適和普通人群食用;

釋出於 2018-09-11
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