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香菜拌牛肉
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扯不斷的撕扯李

自制的滷牛肉加上香油、蒜蓉、香菜等調料來涼拌著吃是去四川時學到的做法，別的調料可依個人口味加減，唯獨香油、蒜蓉、香菜這三種調料缺一不可，味道中融入鮮香、蒜香後非常獨特，不信你也可以試試。

時間:10分鐘內
食材
滷牛肉 250g
香油 適量
鹽 適量
香菜 適量
醋 適量
蒜蓉 適量
剁椒 適量
白糖 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備滷好牛肉一塊
  • 步驟 2/8
    準備香菜、蒜頭
  • 步驟 3/8
    牛肉切片，香菜、蒜頭剁碎
  • 步驟 4/8
    加入白糖和鹽
  • 步驟 5/8
    放生抽
  • 步驟 6/8
    放香油、陳醋
  • 步驟 7/8
    拌勻
  • 步驟 8/8
    裝入盤中
小貼士

喜歡吃甜食的朋友可在拌菜時加點白糖，味道會更加鮮美。

釋出於 2023-06-06
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