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涼拌牛百葉
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marshal火辣
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食材
牛百葉 1只
醋 適量
生抽 兩勺
香油 一勺
鹽 少許
青紅小尖椒 半個
糖 適量
大蒜 5瓣
蔥 一根
姜 適量
金針菇 適量
料酒 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    準備好所有食材，牛百葉冷水下鍋煮，加入適量料酒，薑片，煮沸後撈出。金針菇放入煮牛百葉的水中煮三到五分鐘撈出，將牛百葉和金針菇用冷水沖洗一下，將水擰乾。
  • 步驟 2/3
    將牛百葉切段，蔥薑蒜切丁，青紅小尖椒切片。
  • 步驟 3/3
    牛百葉和金針菇拌勻。開始調汁，另找個碗放入蔥薑蒜丁，尖椒片，加入醋（根據個人喜好加入），生抽，鹽，香油，糖，雞精，拌勻後倒入牛百葉，攪拌均勻浸泡一小時即可。
小貼士

金針菇可加可不加，可根據個人喜好加入其他菌菇類

釋出於 2018-10-18
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