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滷牛腱
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滷好的牛腱子絕對是吃飯吃麵冷菜下酒必備佳品!業界良心是也!
食材
牛腱
1大塊
花椒
40枚左右
八角
1個
桂皮
1小片
幹辣椒
8個
烹飪步驟
步驟 1/3
牛腱解凍,洗淨,切成喜歡的大小
步驟 2/3
找一口大鍋,把上述配料都放進鍋裡,加水加生抽老抽,可根據自己的喜好加入其他調味料,放入牛腱,大火煮開小火慢燉1至1.5小時,筷子能直戳入牛腱即可
步驟 3/3
牛腱取出,放涼即可切片,佔醬油或用麻辣澆頭皆可。
釋出於 2019-02-03
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