jxcaipu logo
沙拉牛排
6.4萬 熱度 5 收藏
半香劇

上次在飯店吃了一次就唸念不忘 發現網上居然沒有此等美味..

食材
沙拉 適量
牛裡脊 150克
麵包粉 100克
雞蛋 1個
生粉 50克
白芝麻 20克
鹽 適量
味精 適量
番茄沙司 適量
煉乳 適量
黃酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    選用牛裡脊150克，將牛肉改刀成片狀後用刀背把牛肉片敲松，然後用清水沖洗乾淨，放入容器里加入蔥、姜、黃酒、鹽、沙司、味精進行醃製10分鐘，待用
  • 步驟 2/4
    將麵包粉和芝麻拌勻，隨後將醃製好後的牛排表面均勻的粘上生粉，然後再粘上雞蛋液放在麵包粉上，把牛排均勻的裹上面包粉，用手掌輕輕的壓緊，使麵包粉不宜脫落。
  • 步驟 3/4
    空鍋置火放上色拉油，等油溫燒製6成熱時將牛排逐一的下鍋炸制，此時火不要過大保持油溫，時間炸的不宜太久，掌握外酥裡嫩的效果就立刻撈起裝盤。
  • 步驟 4/4
    盤子下面墊張花邊紙，將炸好的牛排整齊的碼放好，然後將沙拉醬擠放在牛排的上面即可，此菜突出外酥裡嫩。
小貼士

真的好好吃

釋出於 2019-01-20
190
相關菜譜
寫評論