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糖醋牛排
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蘭平狗狗oo

糖醋排骨通常用的是豬排，但是豬排肉質不如牛排，而且牛排口感更好，有嚼勁。

食材
牛排 8塊
白糖 40克
鹽 10克
醋 一勺
老抽 大半勺
食用油 150ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛排骨：8-12塊為最佳
  • 步驟 2/6
    圖中顯示的是調料的比例。根據個人口味，可以進行適量調整
  • 步驟 3/6
    用上述四種調料醃製牛排，儘量使調料分佈均勻，醃製時間為100分鐘。PS：冬天的時候最好用袋子或者保鮮膜覆蓋。
  • 步驟 4/6
    食用油為100到200毫升。待油八成熱將醃製好的牛排放入鍋中，醃製的汁水留著，暫時不要放入鍋中
  • 步驟 5/6
    1。炒至焦黃放入熱水，剛好沒過牛排2。小火大約半小時3。待水蒸發七成後大火收汁4。等到湯汁所剩無幾的時候，關火出鍋。
  • 步驟 6/6
    由於條件限制，無法進行烹飪，所以所有圖片均來源於網路，如有侵權，請迅速告知刪除，謝謝
小貼士

根據所購入的牛肉肉質不同，個人口味喜好不同，可以適量調整烹飪時間或者調料比例

釋出於 2018-10-23
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