糖醋小排
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莊祭日危哀
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糖醋小排，這是一道很開胃的家常菜，酸酸甜甜，是蘇州人的最愛。其製作方法也很簡單方便呢。
烹飪步驟
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步驟 1/7
新鮮的小排，預先水裡焯一下，除去血沫。 -
步驟 2/7
鍋里加適量水，將小排放入。
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步驟 3/7
水燒開後，加適量鹽、糖、醋調味。
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步驟 4/7
澱粉用水化開。
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步驟 5/7
加入用水化開的澱粉，繼續 熬煮。
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步驟 6/7
熬煮至湯汁濃厚，用筷子扎一下，小排是否熟透。
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步驟 7/7
開胃的糖醋小排出鍋了。
小貼士
加澱粉勾芡，可以加重糖醋小排的口感，更好吃。
釋出於 2025-02-05
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