西湖牛肉羹
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西湖牛肉羹是江南傳統名菜，由於它香淳潤滑、鮮美可口，常會提前上席作為潤喉開胃的羹湯。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜愛的食品。僅用牛肉、雞蛋和香菇，便可做成價廉物美的羹湯，因而，西湖牛肉羹在民間是非常普通的家庭用菜。
烹飪步驟
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步驟 1/4
做水放入、草菇碎、豆腐碎、牛肉碎、菜心碎 -
步驟 2/4
大火煮開,放入胡椒粉、鹽、料酒
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步驟 3/4
開蓋倒入水澱粉,勾薄芡
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步驟 4/4
放入蛋清、並且迅速攪拌均勻使蛋清成飛絮狀。撒香菜葉、香油即可
釋出於 2018-10-28
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