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酸辣泡雞爪
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若桃壹
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食材
雞爪 500克
醬油 115克
醋 260克
糖 90克
蠔油 5克
蒜 30克
小米椒 3個（依口味增減）
黃瓜 適量
黑木耳 適量
檸檬 半個
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備原材料
  • 步驟 2/8
    黑木耳焯水斷生，煮開後一分鐘撈起即可。
  • 步驟 3/8
    雞爪焯水斷生，煮開後3分鐘撈出（可依照自己口味喜歡，喜歡吃軟一點的可以多煮下）
  • 步驟 4/8
    撈出後用冷直飲水衝，口感更q彈
  • 步驟 5/8
    將糖、醋、醬油、蠔油、小米椒、蒜米稱重倒入容器內，並攪拌至糖融化。
  • 步驟 6/8
    攪拌至糖融化。
  • 步驟 7/8
    將雞爪，黃瓜，木耳，檸檬片，香菜拌入
  • 步驟 8/8
    拌均，淹沒，冷藏12小時就可以開吃啦
釋出於 2018-07-02
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