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麻辣雞腳
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汙穢
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食材
雞腳 適量
姜蔥蒜 適量
小紅椒 適量
花椒 適量
豆瓣醬 適量
糖 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞腳洗淨剪去指甲
  • 步驟 2/12
    淖姜蔥水
  • 步驟 3/12
    過冰水後剁2半
  • 步驟 4/12
    準備配料
  • 步驟 5/12
    花椒爆香
  • 步驟 6/12
    下姜蒜,紅椒
  • 步驟 7/12
    下豆瓣醬
  • 步驟 8/12
    炒出紅油
  • 步驟 9/12
    下雞腳
  • 步驟 10/12
    下生抽,老抽,冰糖,料酒
  • 步驟 11/12
    水差不多蓋過雞腳大火煮開轉小火20分鐘
  • 步驟 12/12
    最後大火稍稍收汁,灑蔥段出鍋
釋出於 2018-12-05
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