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蔥油雞（雞腿可以這樣吃快手菜）
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HHHitchcock

我懶所以要開發出既好吃又好做還要有新意的雞腿吃法 ！嘿嘿 廢話就不多說啦 接著往下看吧

食材
雞腿 一隻或兩隻
香蔥 一小把
料酒 三勺
薑片 四五片
鹽 少許
油 四勺
生抽 兩三勺
蒸魚豉油 兩三勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備小香蔥切香蔥末（留兩根別切 係扣備用）薑切片 雞腿洗淨 把筋膜雞油 都洗掉.雞皮上抹鹽 少許即可.
  • 步驟 2/5
    雞腿抹好鹽放進盤子裡 在雞腿上放好薑片 香蔥扣 倒四勺料酒 5～10分鐘後 放進蒸鍋裡蒸 蒸20～25分鐘 只要筷子扎的進雞腿就可以了.
  • 步驟 3/5
    蒸好的雞腿 拿出來 晾一下 放到案板上準備斬件.切好的雞肉放入盤中. 剛才蒸雞腿盤子裡的雞湯別倒 用勺子盛出7、8勺. 一會調蔥油汁用～
  • 步驟 4/5
    切好的香蔥末放入碗裡 鍋內燒溫油 潑在香蔥碗裡 生抽三勺、蒸魚豉油三勺、蒸雞腿的雞湯四勺倒在香蔥油碗裡 這個調料的量根據個人口味和雞腿的量決定.
  • 步驟 5/5
    把調好的蔥油汁 潑灑在斬好件的雞肉上 就好啦～ 很簡單 下次雞腿你也可以這樣吃哦
小貼士

蔥 一定要買香蔥 不要小蔥 小蔥的味道不夠香.  切雞腿時候小心手 最好用斬骨刀切 應該說是剁

釋出於 2018-06-02
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