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羅非魚也可以這樣吃，孔雀開屏
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明亮prescription

好看又好吃，朋友來做客也是不錯選擇

時間:10-30分鐘
食材
羅非魚 適量
香菜 適量
蔥花 適量
薑片 適量
豆鼓辣椒 適量
鹽 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    羅非魚去魚鱗和內臟，然後切圈狀（一個圈連著一個圈，不用斷開的），最好擺盤
  • 步驟 2/5
    把薑片切碎，放到魚那裡，加點豆鼓
  • 步驟 3/5
    然後放到鍋裡蒸五六分鐘（冷水下鍋煮開了才把魚放下去蒸），蒸熟後把汁倒掉，不然腥腥的
  • 步驟 4/5
    把辣椒和蔥花切好，擺盤。
  • 步驟 5/5
    最後一步就是鍋裡水分幹了就放油，辣椒，醬油下去翻炒三四分鐘，最後把香菜蔥花下去翻炒一下就倒到蒸好的魚那裡，就可以咯。
小貼士

羅非魚如不瀝乾水，到時醃製和清蒸的時間水分太多，口感不好。淋上的調料，必須在熱鍋裡攪拌均勻。

釋出於 2018-11-11
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