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豬蹄亂燉
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無光盲途那

我是一位饞媽，生了一個大饞兒子

食材
豬蹄 兩隻
鵪鶉蛋 二十多個
山藥 四段
玉米 兩根
姜 五片
冰糖 5塊
八角 一個
蔥 一根
鹽 適量
料酒 適量
烏梅 兩粒
金桔 一個
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鵪鶉蛋煮熟，扒皮
  • 步驟 2/6
    豬蹄焯水過涼放入砂鍋，倒入足量的涼水大火燒開（一定一次性添足量的涼水，中途不要添水，熱水也不要添，影響口感）
  • 步驟 3/6
    放入金桔、大料、烏梅、蔥、姜、冰糖
  • 步驟 4/6
    山藥削皮、洗淨、切斷
  • 步驟 5/6
    玉米切段放入砂鍋中，放入鹽和蠔油
  • 步驟 6/6
    燉煮一個伴小時出鍋
釋出於 2018-06-27
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