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迷迭香蒜片烤肋排
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淋溼的記憶憶薇

自己原創的菜，沒想到還挺好吃～

食材
豬肋排 適量
洋蔥切碎 適量
蔥段 少許
迷迭香 適量
黑胡椒碎 少許
花椒粒 七八粒
醬油 少許
鹽 適量
料酒 適量
大蒜切片 適量
橄欖油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    肋排清洗濾水後放入盆中，放入蒜蓉辣醬、洋蔥碎、蔥段、迷迭香、黑胡椒碎、花椒粒、鹽、醬油和料酒拌均後蓋上保鮮膜，放入冰箱保鮮層醃製十個小時。
  • 步驟 2/5
    十小時後拿出醃製好的肋排，此時將烤箱210度上下火預熱10分鐘（溫度的大小根據自己經驗調的，具體根據自己的肋排大小調整溫度），把肋排擺在鋪好錫紙的烤盤上，肋排上均勻鋪滿蒜片，然後均勻淋上橄欖油。
  • 步驟 3/5
    將擺好肋排的烤盤放入210度上下火預熱10分鐘的烤箱，烤25分鐘。（具體時間忘了…我記得第一次調了20分鐘，然後嚐了一下雖然熟了但感覺差點火，又加了時間但忘記加多少了…可看蒜片有一些焦黃的時候就可以了）
  • 步驟 4/5
    熟啦
  • 步驟 5/5
    熟啦～滿屋子飄香～
小貼士

橄欖油淋的不均勻的話，可以用小刷子刷，要讓肋排所有地方都沾上橄欖油以免烤乾。

釋出於 2018-11-10
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