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果香蜜汁烤肋排
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綺春樹

表面不是焦了哦~是醬汁。烤出的肋排肉嫩多汁。又炸了一些土豆條，土豆條沾著湯汁吃，也很美味。

時間:1-2小時
食材
肋排 1盒
蘋果 1個
菠蘿 2片
鹽 適量
蠔油 2勺
老抽 1勺
白糖 2勺
料酒 1勺
叉燒醬 1勺
柱侯醬 1勺
A1牛排醬 2勺
蜂蜜 1勺
胡椒粉 適量
大蒜 5瓣
香葉 3片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。
  • 步驟 2/8
    蘋果去皮切小塊，菠蘿去皮切小塊，放入料理機中粉碎成果泥備用。
  • 步驟 3/8
    蠔油 2勺 老抽 1勺 白糖 2勺 加飯酒（料酒）1勺 叉燒醬 1勺 柱侯醬 1勺 A1牛排醬 2勺（可以換成別的牛排醬）蜂蜜 1勺 鹽 適量 胡椒粉 適量 大蒜 5瓣 香葉 3片 混合均勻，倒入果泥，混合。
  • 步驟 4/8
    肋排洗淨，放入密封盒，倒入混合好的醃料，將每根都抹勻醃料，搓揉。放入冰箱冷藏一夜或者時間更長。
  • 步驟 5/8
    烤盤底先鋪一層錫紙
  • 步驟 6/8
    再用一張錫紙疊成包，留出一個蓋，排好肋排
  • 步驟 7/8
    倒入醃料，蓋上多餘的錫紙。
  • 步驟 8/8
    烤箱220度，中層，上小火。烤35-45分鐘後，去掉錫紙蓋。再繼續烤10-15分鐘。
小貼士

可以搭配上炸土豆條。可以擠上檸檬汁。

釋出於 2020-10-28
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