Name: 果汁烤肋排
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 西班牙黑貓豬肋排 500克; 鳳梨 2塊; 番茄 1個; 生抽 1勺; 老抽 少許，上色; 蠔油 少許; 蜂蜜 1勺; 料酒 1勺

果汁烤肋排

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嫪戀instructor

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食材

西班牙黑貓豬肋排 500克

鳳梨 2塊

番茄 1個

生抽 1勺

老抽少許，上色

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烹飪步驟

步驟 1/10

1.西班牙伊比利亞黑貓豬肋排，沿著骨架切割成想要的條數，或單根，或連排
步驟 2/10

2.切割
步驟 3/10

3.單根
步驟 4/10

4.留出四根，烤肋排
步驟 5/10

5.番茄去皮，鳳梨兩塊，打成細膩的果泥
步驟 6/10

6.加入各種調料，混合均勻，醃製數小時。最好冷藏過夜。
步驟 7/10

7.取一個鑄鐵鍋，下面鋪土豆塊、胡蘿蔔塊、鳳梨塊，然後把肋排放在上面。肋排要去除醬汁，以免烤糊
步驟 8/10

8.烤箱預熱180度，先烤15分鐘；取出刷蜂蜜，反面，再烤15分鐘；再取出，刷果泥醬汁，烤箱溫度提高到200度，烤10分鐘
步驟 9/10

9.出爐
步驟 10/10

10.切割，享用

釋出於 2018-08-30

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