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蜜汁烤羊排
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傷情undertaking

這款烤羊排，方法簡單，直接用了蜜汁烤肉料來製作。羊排則先煮後烤，烤出來的肉外焦裡嫩，鮮香多汁，表皮還有淡淡的蜂蜜甜味，無論是宴客可以自己家人吃，都是一道挺不錯的菜式

時間:1-2小時
食材
羊排 600G
蜜汁烤肉料 30g
山楂幹 5g
生薑 15g
當歸 5g
蜂蜜 5g
植物油 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    羊排切成4--5釐米的段
  • 步驟 2/10
    備上山楂、當歸、生薑來煮羊排
  • 步驟 3/10
    加入山楂、當歸、生薑和羊排一起煮20分鐘，羊排基本煮熟
  • 步驟 4/10
    羊排撈出，備好蜜汁烤肉料
  • 步驟 5/10
    烤肉料一袋是30克，剛好烤這些分量的羊排。留出一點刷表面，其餘的倒入羊排上
  • 步驟 6/10
    抓拌均勻，醃製一小時
  • 步驟 7/10
    然後擺入烤盤中
  • 步驟 8/10
    烤箱220度預熱後放入烤箱，烤15分鐘
  • 步驟 9/10
    把剩餘的烤肉料加入一點蜂蜜和植物油，攪拌均勻來刷表面用
  • 步驟 10/10
    烤了15分鐘 的羊排取出，表面涮一次料汁，再入烤箱烤5分鐘左右即可
小貼士

這個烤法是先煮後烤的，所以煮的時候不必煮太熟

釋出於 2019-09-12
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