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蜜汁烤豬排
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有腹肌visa

鮮嫩可口，老幼咸宜

時間:30分鐘-1小時
食材
豬排 150g
叉燒醬 60g
生抽 10g
雞粉 2g
老抽 4g
蜂蜜 10g
料酒 10g
姜粉 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬排，我用的是從肋排上片下來的一整片算是“菲力”豬排吧，哈哈，非常嫩哦
  • 步驟 2/4
    將輔料中除蜂蜜和老抽的其他材料混合好，和豬排一起裝入保鮮袋，冷藏醃製一夜
  • 步驟 3/4
    醃好的豬排放在烤箱中層，上下火，180度，30分鐘左右
  • 步驟 4/4
    中間翻面，並刷兩次蜂蜜和老抽的混合物
小貼士

因為這塊豬排比較薄，所以不用包錫紙，直接烤出來就可以。如果肉質很厚，需要包錫紙烤到八成熟，再開啟錫紙烤制上色，那樣肉能熟透，又比較嫩。

釋出於 2020-01-09
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