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美式烤肋排
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憂愁bank
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食材
豬肋排 8塊
洋蔥 1個
西紅柿 半個（個頭小的可用一個，喜歡番茄味重的可多放）
大蒜 3瓣
紅糖 30克
白醋 2大匙
醬油 2大匙（可用梅林辣醬油，沒有用普通老抽也可）
番茄醬 3大匙
咖哩粉 1小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備齊所以材料，8塊豬肋排，一個洋蔥，半個西紅柿，兩三瓣大蒜，30克紅糖2大勺白糖，2大勺老抽，3大勺番茄醬，1小匙咖哩粉
  • 步驟 2/8
    在放進攪拌機前，最好先將洋蔥，大蒜，西紅柿略微切一下。排骨洗淨，放入容器內，加適量的鹽提前醃製入味
  • 步驟 3/8
    把所有的材料和調料放入攪拌機中，攪打成泥狀，製成烤肉醬，攪拌機容量有限的話可以分兩三次
  • 步驟 4/8
    把自制的烤肉醬倒入一個大容器，方便一會醃製排骨用
  • 步驟 5/8
    醬提前加鹽醃製過的肋骨，整個浸泡在自制的烤肉醬裡，醃製一個晚上
  • 步驟 6/8
    取一個大的烤盤，先鋪上一層錫紙，在將醃製好的肋排整齊的擺在烤盤裡
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱至750度，蓋上錫紙，送入預熱好的烤箱，烘烤約30-40分鐘
  • 步驟 8/8
    30-40分鐘後把烤盤取出，開啟錫紙，這事排骨已經烤熟了，在開啟錫紙的狀態下再送入烤箱烘烤10分鐘使表面上色，烤前可再刷一層烤肉醬
釋出於 2018-06-13
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