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美式烤肋排
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冰雪七色花愛戀

看過紙牌屋的人都知道美式烤肋排是有多麼誘惑人！其實美式烤肋排不光在美國很受歡迎，在奧地利的維也納也同樣是當地最受歡迎的菜式之一。我的這個配方簡單方便，烤出來的肋排很正宗。

食材
豬肋排 適量
Tony Roma's原味燒烤醬或者Hunt's原味燒烤醬 適量
亨氏番茄醬 適量
丘比美式甜辣色拉汁 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮豬肋排洗淨，如果烤箱夠大的話可以考慮直接用整塊的來烤，更加像美式做法。如果是烤箱小的話，就把肋排切成一根一根的長條。用刀橫著在肋排上劃很多道，以便入味。
  • 步驟 2/7
    準備好Hunts原味燒烤醬
  • 步驟 3/7
    亨氏番茄醬
  • 步驟 4/7
    丘比美式甜辣色拉汁
  • 步驟 5/7
    用Tony Roma's原味燒烤醬（或者HUNT's原味燒烤醬）與亨氏番茄醬以及丘比美式甜辣色拉汁1：1：1混合攪拌均勻調成秘製燒烤醬。
  • 步驟 6/7
    用調製好的燒烤醬講肋排充分醃製3個小時（能用保鮮膜包起來放到冰箱醃製一夜的話更好）
  • 步驟 7/7
    這道菜要軟嫩可口、輕鬆脫骨的終極奧義就是要低溫慢烤，烤箱預熱到130度，將醃製好的烤肋排放入烤箱，130度烤90分鐘。90分鐘以後將肋排拿出來翻面並且塗上蜂蜜，再將醃製時盤中多餘的燒烤醬再次塗抹到肋排上。放入烤箱繼續烤60到90分鐘，香噴噴的美式烤肋排即可出爐。
小貼士

喜歡甜味的可以多塗點蜂蜜，如果不喜歡太甜的也可以不用塗蜂蜜。

釋出於 2018-11-23
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