Name: 爛糊肉絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 大白菜 六七片; 裡脊肉 一塊; 生粉 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 水澱粉 適量

爛糊肉絲

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爛糊肉絲（就是黃芽菜炒肉絲，再說白了就是大白菜炒肉絲，爛糊的發音應該是來唔，意思是有點糊噠噠，比如還有爛糊麵條，呵呵）是上海人家最最家常的冬季菜餚。

食材

大白菜六七片

裡脊肉一塊

生粉適量

鹽適量

生抽適量

烹飪步驟

小貼士

大白菜麼冬季最美蔬～小時候一到冬天這個菜吃得最多了，但凡家裡有上海人都會做吧，我有提過還一直沒寫過，很多次有想寫的念頭浮起又被按下了，因為實在太家常簡單了，名字也不上臺面，家家都會做吧。哈哈，不過不管它是什麼名字，這個菜都是我心目中都是雖至簡卻至純的家常滋味，每年冬天依然會常炒來吃，

釋出於 2018-07-01