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肉絲醬
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heater筷子

做這個醬的時候因為家裡沒有肉絲了，是我自己切的，刀工很爛，肉絲有粗有細哈哈，不過不影響味道。其實我自己感覺還是粗點的肉絲吃著過癮。哈哈。

時間:10-30分鐘
食材
肉絲 150g
胡蘿蔔絲 50g
油 適量
鹽 適量
蔥絲 適量
豆瓣醬 適量
澱粉 適量
料酒 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    肉絲中加入適量澱粉和料酒。
  • 步驟 2/12
    攪拌均勻備用。
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔刨絲備用。
  • 步驟 4/12
    鍋燒熱，放入適量植物油。
  • 步驟 5/12
    將胡蘿蔔絲放入
  • 步驟 6/12
    炒至金黃色，撈出備用。
  • 步驟 7/12
    將肉絲放入翻炒。
  • 步驟 8/12
    加入蔥絲。
  • 步驟 9/12
    加入剛才的胡蘿蔔絲。
  • 步驟 10/12
    加入適量老抽，翻炒均勻。
  • 步驟 11/12
    加入豆瓣醬。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻。
小貼士

肉絲先用澱粉拌勻這樣炒後不會變硬。

釋出於 2020-04-01
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