jxcaipu logo
豬肉茴香餡餡餅
5.9萬 熱度 25 收藏
南薇孤秋
這道菜暫時還沒有介紹
食材
豬肉餡 100克
茴香 300克
鹽 2茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
生抽 1湯勺
料酒 1湯勺
雞汁 1茶匙
香油 1茶匙
花椒水 適量
中筋麵粉 300克
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    肉餡中加入白胡椒、生抽、料酒、鹽攪拌均勻
  • 步驟 2/6
    花椒+水浸泡15分鐘，過篩出花椒水
  • 步驟 3/6
    慢慢的把花椒水加入肉餡中，順著一個方向攪打上勁兒
  • 步驟 4/6
    調味後加入香油調味
  • 步驟 5/6
    茴香抹刀切碎，和肉餡拌勻。用鹽調味
  • 步驟 6/6
    最後加入少許香油滋潤餡料
釋出於 2018-09-08
135
相關菜譜
寫評論