豬肉茴香餡餡餅
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
肉餡中加入白胡椒、生抽、料酒、鹽攪拌均勻。 -
步驟 2/9
花椒 水浸泡15分鐘，過篩出花椒水。
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步驟 3/9
慢慢的把花椒水加入肉餡中，順著一個方向攪打上勁兒。
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步驟 4/9
調味後加入香油調味。
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步驟 5/9
茴香抹刀切碎，和肉餡拌勻。用鹽調味。
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步驟 6/9
最後加入少許香油滋潤餡料。
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步驟 7/9
麵粉加入熱水，用筷子攪散成柳絮狀
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步驟 8/9
麵粉揉成團，蓋上揉麵碗靜置15分鐘左右。
-
步驟 9/9
鬆弛後的麵糰，在揉個數下即可。
小貼士
鹹淡自己調整
釋出於 2018-09-10
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