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香蔥芝士海鹽脆餅
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-宏親-

家裡有很多芝士，不知道如何消耗，在網上看到一個芝士餅乾的影片，覺得不錯，就記下來，轉換了下單位，自己可以用。第一遍，上傳後竟然找不到自己的菜譜，我也是槓槓的。找到後發覺食材用量和步驟都沒了，只好重新寫一遍。新手不容易啊！

食材
低筋麵粉 2杯≈200g
糖 4g
鹽 3-4g
無鹽黃油 2盎司≈57g
馬蘇裡拉芝士碎 1/2杯≈？
牛奶 1/2杯+2大匙≈138g
新鮮香蔥末 3大匙
橄欖油或牛油果油 少量塗抹用
海鹽 少許，撒在表面
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    ★ 配方用量轉換是根據新浪微博網友給出的資料轉換的，★芝士碎我沒有找到，沒有量杯量勺，我給不出具體資料，還好這2個應該是可以根據口味調節的，★糖我是按細砂糖比例換算的。
  • 步驟 2/16
    麵粉過篩
  • 步驟 3/16
    加入糖和鹽
  • 步驟 4/16
    加入黃油把麵粉搓成細沙狀
  • 步驟 5/16
    加入馬蘇裡拉芝士碎
  • 步驟 6/16
    加入牛奶，感覺換算出來的份量做餅乾好像有點多，如果有人按這個方子做的話，請不要一次加入全部牛奶，可以少量多次加入
  • 步驟 7/16
    加入香蔥末
  • 步驟 8/16
    輕輕揉成小麵糰，不要過度揉捏，只要聚在一起成團就可以了
  • 步驟 9/16
    擀成很薄的圓片，一定要薄，烤了會膨脹，薄一點口感好，厚了會硬
  • 步驟 10/16
    切除不平整的邊邊
  • 步驟 11/16
    切成小塊兒
  • 步驟 12/16
    用叉子扎小孔
  • 步驟 13/16
    放入烤盤，刷上橄欖油
  • 步驟 14/16
    均勻撒上海鹽
  • 步驟 15/16
    預熱好的烤箱，上下火170-180度烤20-25分鐘，取出晾涼
  • 步驟 16/16
    噔噔~完成！記得密封儲存(๑>؂<๑）
釋出於 2018-11-06
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