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巧克力乾果麵包卷
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恬靜explicit

老公剛開始談戀愛的時侯給他做啥就吃啥，可乖了。

現在不行啦，要求可多了

我一想吃吐司就跟我說，不要吃原味的，要吃甜的鹹的總之得有味道有餡料

食材
高筋麵粉 180克
普通麵粉（高筋不夠普通來湊） 180克
雞蛋 1個
可可粉 20克
糖 50克
鹽 2克
水 170克
酵母 6克
巧克力 60克
黃油 40克
乾果碎（核桃杏仁花生碎） 想吃多少放多少，哈哈哈
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    巧克力黃油隔水加熱融化，適當放涼待用。
  • 步驟 2/8
    可可粉和麵粉倒入面盆，加入糖和鹽，攪拌均勻後加入酵母。
  • 步驟 3/8
    雞蛋打散加入巧克力黃油溶液裡攪拌均勻後和水一起加入面盆，和麵。麵糰揉至不沾手，麵糰光滑就可以了，不用完全狀態。
  • 步驟 4/8
    我自己發酵麵糰的小妙招：用微波爐加熱一碗水一分鐘，加熱好後水留在微波爐裡，面盆放入微波爐開始發酵，基本一個小時就能發酵好。還不耗電，我真是賢惠，哈哈\(^o^)/
  • 步驟 5/8
    發酵好後，麵糰分成三分，排氣揉成團醒面十分鐘。醒好後擀開成橢圓形，將準備好的乾果碎鋪在上面，邊邊空出來，然後自上而下捲起麵糰就可以了，整理好放入烤盤。這時候再加熱一碗熱水放入烤箱，將放置了麵包的烤盤也一併放入烤箱內，利用熱水散熱發酵，半小時就可以了（我的烤箱沒有發酵功能，而且我還想省電，嘿嘿）
  • 步驟 6/8
    發酵好後，烤箱預熱180度，預熱好了烤盤放中層烤25到30分鐘。
  • 步驟 7/8
    出爐
  • 步驟 8/8
    噹噹噹當，很好吃哦
釋出於 2018-07-25
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