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乾果麵包卷
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唯恐天下不亂仲

果料豐富有營養，低油低脂的一款健康麵包，家人都很喜歡吃，經常做記錄一下食譜。

食材
中種麵糰： 適量
高筋麵粉 300克
溫水 60克
酵母 4克
主麵糰： 適量
雞蛋＋牛奶 170克左右（視麵粉情況）
糖 25克
鹽 2克
黃油 20克
乾果陷料： 適量
花生、瓜子仁、核桃、黑芝麻、枸杞、蔓越莓、葡萄乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    和做普通的中種麵包一樣，麵糰發酵到2倍大左右，輕按排氣後分成兩份。
  • 步驟 2/8
    準備喜歡的乾果陷料。
  • 步驟 3/8
    把麵糰擀成長方形，均勻的灑上乾果陷料（末端稍留點兒空隙）。
  • 步驟 4/8
    緊緊的地將麵糰捲起。
  • 步驟 5/8
    放進烤盤二發到1.5倍大。
  • 步驟 6/8
    刷蛋液，割包。
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱後，中層上下火180℃，烤20-25分鐘左右（具體時間視情況）。
  • 步驟 8/8
    出爐後，晾涼切片，大功告成了
釋出於 2018-10-29
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