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小麥胚芽乾果麵包
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如芹淚水止不住

一款低油低糖的又好吃又大補又簡單易做時間又短的麵包！這個一次發酵的麵包絕對是超讚的！品嚐後發現這一款麵包可以說回味無窮啊！

食材
麵包粉 250克
全麥粉 100克
小麥胚芽粉 50克
黃油 20克
糖 20克
發酵粉 7克
牛奶（溫牛奶） 280克
雞蛋 1個
乾果 200克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將各種麵粉倒入廚師機！中間挖一小坑！倒入發酵粉，再倒入溫熱的牛奶！切記牛奶只能溫溫的就行！倒入糖！靜候20分鐘左右發酵粉會發酵膨脹起來！
  • 步驟 2/5
    然後開機先低速擋揉麵兩分鐘後再開高速檔！放入黃油！再攪拌後放入乾果，（如果放葡萄乾的話就要提前用溫水浸泡葡萄乾再控乾淨水分！我準備了核桃、葡萄、開心果榛子！）攪拌成光滑的麵糰就行了！不用攪拌出膜！
  • 步驟 3/5
    攪拌好的麵糰醒發十幾分鍾後分成均勻的劑子6個！做成自己喜歡的造型吧！隨心所欲的玩.做麵包玩的開心就對了！
  • 步驟 4/5
    （此麵包不需二次發酵！所以製作過程時間很多！）造型好的麵糰均勻的沾上胚芽粉！然後發酵至兩倍大小即可預熱烤箱180度！烤20分鐘左右，根據自己烤箱溫度來定吧！
  • 步驟 5/5
    此麵包絕對是最耐回味的！
釋出於 2018-11-12
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