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小麥胚芽雜糧麵包
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杆丫丫個呸的個

表皮脆脆的~裡面軟軟的~不僅低卡飽腹~而且簡單到只用一隻手就能做粗來~~~為什麼只用一隻手~因為本寶寶右手縫了七針啊七針！！！真是愛折騰的我~哈哈~

食材
高粉 200g
全麥粉 57g
小麥胚芽 26g
奶粉 30g
紅糖 30g
鹽 1g
酵母 2g
小蘇打 1g
蔓越莓幹 一把
水 看著放
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    酵母放溫水裡讓它們甦醒一下再用~然後除了油和蔓越莓以外所有東東混合揉麵30分鐘。水要一點點加，因為小麥胚芽貌似會慢慢吸水~最後的麵糰是比較軟的
  • 步驟 2/10
    丟烤箱選發酵檔放杯熱水，發到兩倍大~我發了兩個小時因為出去辦了點事，有點發過了~不過最後成品不酸嘛~這是發好了的麵糰
  • 步驟 3/10
    加一把蔓越莓幹（事實證明有點少了，應該加三把）
  • 步驟 4/10
    加這麼多的高粉
  • 步驟 5/10
    加點油，第一步揉麵的時候忘記加了，，，現在加也不會有什麼不對吧啊哈哈哈哈哈哈哈哈~
  • 步驟 6/10
    揉15分鐘，麵糰是黏的
  • 步驟 7/10
    分裝到馬芬模具裡
  • 步驟 8/10
    蓋溼布烤箱選發酵檔再發15分鐘差不多2倍大
  • 步驟 9/10
    上下火170度烤15~20分鐘
  • 步驟 10/10
    外面脆脆的裡面軟軟的~香香香~
小貼士

健康版我覺得大多數人會覺得味道太健康了~可以加大糖和油的用量，用軟化黃油會更香啦~

釋出於 2018-11-11
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