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乾果麵包
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一隻知了o

做麵包的時候本來是想做原味的，看到桌上瓶子裡還有些映山紅乾果，（其實包裝袋被我丟了，依稀記得是叫這個名字）這個乾果是瀚爸去外地遊玩的時候帶回來的，味道有點像蔓越莓的感覺，反正加在麵包裡面味道很好就是。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 360g
牛奶 70g
映山紅果 適量
鹽 3g
清水 65g
酵母 3g
雞蛋 1個
糖 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    除黃油以外的食材加入麵包桶內（先液體後固體的加入）選擇和麵功能啟動麵包機
  • 步驟 2/13
    第一次和麵程式結束後，加入黃油再次起動和麵程式
  • 步驟 3/13
    二次和麵程式結束後選擇發麵程式，發至麵糰二倍大時取出
  • 步驟 4/13
    分成等分大小，鬆弛8分鐘左右
  • 步驟 5/13
    映山紅乾果剪碎備用
  • 步驟 6/13
    取一個麵糰擀平，撒上乾果粒
  • 步驟 7/13
    重複第六的步驟
  • 步驟 8/13
    直至麵糰全部用完
  • 步驟 9/13
    把麵糰切成小塊
  • 步驟 10/13
    放入烤箱進行二次發酵
  • 步驟 11/13
    二次發酵完成後在麵包坯表面刷一層蛋液
  • 步驟 12/13
    烤箱預熱180度中層烤20分鐘左右
  • 步驟 13/13
    美味出爐
小貼士

每臺烤箱脾氣不一樣，烘烤時要注意察看

釋出於 2019-08-02
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