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火龍果麵包蒸布丁
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純青smuggle

麵包布丁也可以蒸著吃。藉此解決堆積的水果。搜了半天，也沒看見一道關於水果的麵包布丁，無論是烤的還是蒸的。那就自己加點兒水果。水果太多，挨個兒想了一遍，換了若干種，按照不耐存放度，最後發現，必須立即馬上解決掉的是那桌上的半個火龍果。沒得選，火龍果麵包布丁，蒸的，比較省事兒，省時。最重要的是，不費電。不喜歡太甜，只用少少少許糖。可著勁兒地往杯盞裡填料，結果蒸後漲了個盆滿缽滿，很富足的感覺。。。。

時間:10-30分鐘
食材
土司 2片
雞蛋 1個
牛奶 130g
白砂糖 1小勺
火龍果 1/4個
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    用料：土司2片，雞蛋1個，牛奶130克，白砂糖1小勺，火龍果1/4個
  • 步驟 2/14
    將土司放入烤箱，中層，上下火180度，烤5分鐘，
  • 步驟 3/14
    表面酥脆，出爐，
  • 步驟 4/14
    切成小方塊，備用。
  • 步驟 5/14
    牛奶，雞蛋，糖，倒入碗中，
  • 步驟 6/14
    攪拌均勻，備用。
  • 步驟 7/14
    火龍果去皮切小片，備用。
  • 步驟 8/14
    將麵包丁在烤碗中鋪上一層，
  • 步驟 9/14
    放入幾塊火龍果片，
  • 步驟 10/14
    透過網篩，將蛋液濾入碗中。
  • 步驟 11/14
    在碗周圍一圈麵包丁，中央也放上幾塊。
  • 步驟 12/14
    放入沸騰的蒸鍋中，小火蒸10-15分鐘。
  • 步驟 13/14
    出鍋，
  • 步驟 14/14
    表面用火龍果點綴。
小貼士

麵包與火龍果的用量可以隨自己喜好任意調整。

蒸制時火不宜太大，時間不宜過長，以防蒸好的布丁不嫩滑。

釋出於 2019-08-16
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