小貼士 1、液體材料中放少許的鹽和油是為了防止麵條粘黏。 2、製作麵條時不同液體的用量和材料的濃稠度有關，比如菜汁和果泥用量有所不同。果泥類用量比菜汁多一些。我每次都用量杯放液體材料，做幾次就有數了。 3、液體材料切莫一次性倒入太多。（太溼的話麵條就全粘一起了）一邊加入一邊觀察，面成絮狀就可以了。出面後如果麵條幹，拿起來就碎，可以暫停，換手動檔操作，再加點液體調節一下就可以了。 4、肉醬的做法：把肉絲或肉泥中加入蔥和姜，用少許的醬油和料酒醃製一會。鍋中倒油燒熱，放肉炒快速翻炒至肉變色，加入幾勺六月香豆瓣醬和少許水燒幾分鐘就好啦！簡單快手醬，我家吃麵條離不開這醬，非常好吃哦！