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用火龍果製作的麵條,大家一定沒有吃過吧,快來看一看吧!
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Keeey丶

特別喜歡紅心火龍果的顏色，用它榨汁，和麵，做了手工麵條，視覺效果相當驚豔！看起來清淡吧，實際上放了一小包現成的香辣菜，那個辣呀，必須要黃瓜絲才能中和~火龍果低能量，高纖維，正適合想甩肉的美眉們。

時間:10分鐘內
食材
中筋麵粉 220g
油 適量
香辣菜 50g
豬肉 適量
火龍果 適量
花椒 少許
八角 1個
黃豆醬 1勺
黃瓜 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    火龍果切塊
  • 步驟 2/14
    榨汁
  • 步驟 3/14
    加麵粉合成麵糰
  • 步驟 4/14
    將麵糰醒10分鐘，分割成4塊，搓成條狀，盤中抹油，放入麵糰並均勻裹滿油，加保鮮膜醒30分鐘
  • 步驟 5/14
    豬肉切成小丁
  • 步驟 6/14
    熱油鍋，放花椒與八角炸香，棄之，餘下油
  • 步驟 7/14
    放入豬肉丁炒，加一勺黃豆醬
  • 步驟 8/14
    炒勻
  • 步驟 9/14
    放入小包香辣菜，稍炒，加適量水
  • 步驟 10/14
    盛出
  • 步驟 11/14
    用手捏住麵糰兩端，輕輕扯長
  • 步驟 12/14
    從中間撕開，一分為二
  • 步驟 13/14
    入沸水鍋煮熟
  • 步驟 14/14
    撈出，放炒好的香辣澆頭，擦好的黃瓜絲，即可享用
小貼士

1.麵糰和好之後，先醒10分鐘，再分割成，搓成條狀，盤中抹油，放入麵糰並均勻裹滿油，加保鮮膜醒30分鐘。

2.手擀麵不用煮太久。

3.香辣菜和黃豆醬都有鹽份，不用再放鹽了。

釋出於 2019-05-30
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