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火龍果果皮糕
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reed咖啡

在網上看見火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質：花青素。花青素是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，它的抗自由基的效果遠遠高於維生素C。朋友送給我的野生葛根粉，上面寫著可以做果凍，太好了。我用火龍果果皮加入葛根粉製作了這款甜品，口感像果凍，爽口好吃哦。

時間:1-2小時
食材
火龍果果皮 1個
葛根粉 20g
冰糖 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好火龍果1個。
  • 步驟 2/10
    要皮，清洗乾淨。
  • 步驟 3/10
    去掉外皮和內瓤。
  • 步驟 4/10
    放入料理機，再放入冰糖。
  • 步驟 5/10
    倒入適量的水，開啟電源。
  • 步驟 6/10
    把葛根粉倒入碗裡，用水稀釋。
  • 步驟 7/10
    把攪拌好的火龍果果皮汁倒入不粘鍋裡，倒入稀釋好的葛根粉。邊煮邊攪拌，小心糊底。煮開離火。
  • 步驟 8/10
    倒入模具裡，放入冰箱冷藏3小時以上。
  • 步驟 9/10
    把凝固好的火龍果果皮糕倒扣在案板上，切成小塊。
  • 步驟 10/10
    裝入盤中——開吃啦~
小貼士

邊煮邊攪拌，小心糊底哦。

釋出於 2024-04-25
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