火龍果含有豐富的維生素C，果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，使節食減肥者延長飽足感而不致飢餓難耐，有良好的減肥功效。火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸及抗氧化物物質，有助胃腸蠕動，達到潤腸效果，對便秘者有輔助治療的作用。

火龍果的果皮含有非常珍貴的花青素，具有比胡蘿蔔素強10倍以上的抗氧化能力，可起到防衰老、抑制老年痴呆症的作用。火龍果皮除含有碳水化合物、蛋白質及花青素外，還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質，為最佳的天然維生素來源，有明目、降火及良好的養顏美容效果。火龍果的果皮裡面不含有機酸和單寧，有著很不錯的肉質口感，拿來做菜或者拌食都是極好的。